Архив 26-27 февраля, 2017 Биологические науки ОСОБЕННОСТИ ХИМИЧЕСКОГО И МИНЕРАЛЬНОГО СОСТАВА ЛИСТЬЕВ АМАРАНТА
default ОСОБЕННОСТИ ХИМИЧЕСКОГО И МИНЕРАЛЬНОГО СОСТАВА ЛИСТЬЕВ АМАРАНТА Популярные
Владелец Алина Число скачиваний: 346
Дашдемиров Камандар Шукур оглы, Юсифов Назим Магамед оглы, Амиров Шахин Агамир оглы Азербайджанский
Государственный Аграрный Университет
(Гянджа, Азербайджан)
Аннотация. Учитывая уникальность химического и минерального состава амаранта перспективным направлением является использование в питании населения путем создания специализированных изданий эффективно удовлетворяющих потребности организма человека в пищевых веществах и энергии, что позволит частично разрешить эту проблему.
Ключевые слова: амарант, протеин, сахар, жир, каротин, сыре зола, вода минеральные элементы, спектрального анализ.