default ҚАМЫР ҚОПСЫТҚЫШТАРЫ. НАУБАЙХАНАЛЫҚ АШЫТҚЫЛАР Популярные
Владелец Алина Число скачиваний: 435
Ахмедова Гҥлназира, Оразхан Жібек, Айдарбек Тҧрсынай
Шымкент аграрлық колледжі
(Шымкент, Қазақстан)
Резюме: Описана технология производства кондитерских изделий выпекаемых из теста, прежде всего, как производство газообразных веществ, используемых при разделении различных солей. Описаны методы испольщования небольшого количества разрыхлителя в качестве хлебопекарных дрожжей.
Ключевые слова: тесто, выпекание, разрыхлитель, разделение солей.